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Faculty:
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Faculdade de Pedagogia / Pedagogy
Faculdade de Desenvolvimento Comunitário / Fighting with The Poor
Short Courses – Development Instructors EN
Short Courses – People’s Coach PT/EN
Short Courses
ISET - One World Presencial
EPF - Programa de 1 Ano
EPF - Programa de 3 Anos
IP Nhamatanda e Nacala
Certificado Professores Graduados Para a Resiliência Comunitária
Study area:
Select course
People's Coach - Fighting with The Poor
People's Coach - Lutando ao Lado do Pobre
People's Coach - Community Development Worker
People's Coach - Trabalhador de Desenvolvimento Comunitário
People's Coach - Pedagogy
People's Coach - Pedagogia
People's Coach - Fighting Global Warming and Climate Change
People's Coach - Combater Aquecimento Global e Alterações Climáticas
People's Coach 2 Second Year - Pedagogy
People's Coach 2 Second Year - Fighting With The Poor
Subject:
Select subject
Lutando ao Lado do Pobre
Horticultura. Boa Cozinha.
Grandes Assuntos do Nosso Tempo
O Mundo Contemporâneo
O Meu Futuro
Língua
Disciplinas Pequenas
Período de treinamento
Section:
Select section
Pré-requísitos naturais para produção agrícola - Período 1
Agricultores de pequena escala e a produção alimentar - Período 1
Métodos da horticultura - Período 3
Melhorar a nutrição local - Período 2
Boa Cozinha - Período 4
Em acção sobre Horticultura. Boa Cozinha - Período 4
Exames - Horticultura. Boa Cozinha. - Período 4
Type:
Training
To Tutor
For Evaluation
Exam Task
Courses
Experiences
Curriculum:
Curriculum
Curriculum+
Curriculum++
Sequence:
Title:
Wording:
A tarefa consiste em fazer 10 menus com pratos saudáveis e baratos, usando produtos locais, e mostrar isso na prática, convidando alguns colegas para um agradável jantar.
Time:
hours
Introduction:
Em primeiro lugar, é preciso saber o que é uma refeição saudável e o que é uma dieta saudável!<br /> Em segundo lugar, é preciso fazer algo acerca disso, para que todos os dias, a cada refeição, se coma comida saudável!<br /> <br /> Esta é uma tarefa para trabalhar arduamente, porque o mercado está a transbordar de alimentos processados e não saudáveis. A maior parte dos alimentos que você compra nas lojas grandes em todo o mundo têm químicos que lhes foram adicionados para os fazer parecer melhores e para se conservarem durante mais tempo.<br /> Outra parte consiste em saber de que é que o seu corpo precisa para funcionar melhor, e convertê-lo em refeições saborosas e saudáveis.<br /> <br /> O Livro de Culinária de Maria Mhembere é um bom exemplo de como combinar comida saudável e deliciosa para influenciar uma parte muito importante da vida das pessoas – os seus hábitos alimentares.<br /> <br /> Maria escreve na introdução ao seu livro de culinária:<br /> “Eu sou a Maria Mhembere e aqui vou dizer como foi desenvolvido este Livro de Culinária.<br /> Sou de nacionalidade Zimbabuana. Tenho estado a trabalhar desde há 3 anos como Cozinheira em Viagem para a Humana. Quero partilhar com vocês como me tornei numa cozinheira profissional.<br /> <br /> Sempre me interessei por comida e quando comecei a trabalhar com a Humana, também fiquei interessada no aspecto da saúde, em relação à comida. Assim, escolhi trabalhar numa das cozinhas grandes, onde aprendi muitas maneiras de fazer uma refeição saudável. Tenho usado este conhecimento para desenvolver receitas que acho que serão ao mesmo tempo saudáveis e saborosas para muitas pessoas, especialmente em África.<br /> <br /> Mas tenho-me apercebido de que pessoas de outras partes do mundo também gostam desses pratos. Também tenho usado o meu conhecimento para encontrar boas receitas em livros e noutros lugares e, se uma receita não é muito boa, aprendi como modificá-la e ajustar alguns elementos e, através dessas pequenas mudanças, criar uma nova receita com ingredientes que seja possível encontrar.<br /> <br /> Ao longo desta formação desenvolvi a minha capacidade, em termos de aprender sobre diferentes tipos de comidas saudáveis e interessantes. Desenvolvi um conhecimento mais profundo sobre a importância da alimentação saudável para o corpo humano. Desenvolvi velocidade e eficiência a trabalhar na cozinha. Isto significa que agora sei como fazer um plano de produção para o que deve ser preparado: quando e como, e quanto demora até que um determinado prato esteja pronto para ser servido.<br /> <br /> Outro aspecto importante é que as pessoas muitas vezes não sabem de quantas maneiras os mesmos alimentos podem ser preparados. Elas cozinham sempre da mesma maneira, e isso pode tornar a comida muito aborrecida.<br /> Existem tantas maneiras de tornar a comida saborosa e com um aspecto diferente. Aqui estão algumas delas: cozer no forno, grelhar, cozinhar a vapor, estufar, assar, grelhar na brasa, fritar, escalfar, saltear, saltear com mais gordura, fritar um pouco e depois estufar, cozer lentamente a uma temperatura pouco abaixo da fervura, cozer deixando ferver.<br /> <br /> A ideia do Livro de Culinária é partilhar todas as minhas experiências com o máximo de pessoas possível.<br /> <br /> Se você nunca cozinhou a partir de uma receita, pode ser um pouco difícil seguir uma receita pela primeira vez. Neste livro, as receitas estão escritas de uma maneira fácil de compreender. Toda a informação nas receitas é importante. Leia o texto e compreenda-o. Se você não compreender, peça ajuda.”<br />
Directive:
<ol> <li> Comece a compilar listas de ingredientes saudáveis, baratos e disponíveis a nível local, para usar em várias refeições.</li> <li> Faça um menu e explique os benefícios dos ingredientes, em termos de saúde, e o que os torna saborosos. Como estão representados os seguintes nutrientes: proteínas, hidratos de carbono, gorduras, vitaminas e minerais? Mostre-o a alguns dos seus colegas que tenham conhecimentos sobre os alimentos. Ajuste o menu.</li> <li> Faça os menus formarem listas: pequenos-almoços, almoços (ou pacotes-refeição, se você estiver em viagem) e jantares, que sejam saudáveis, saborosos e baratos.</li> <li> Para cada menu descreva como estão representados os nutrientes dos alimentos. Obtenha informação em livros, na internet e falando com amigos. Mostre a alguns colegas e ajuste para que fique melhor.</li> <li> Prepare um bom jantar, saboroso, barato e saudável. Convide alguns colegas para o jantar e explique as suas considerações sobre como foi feito. Obtenha os seus comentários.</li> <li> Envie ao seu tutor, para possíveis comentários, três menus baratos, saudáveis e saborosos, com ingredientes obtidos a nível local, incluindo explicações sobre como estão representados os nutrientes.</li> </ol>
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English
Portuguese
Search words:
10, pratos, saudáveis, baratos
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1